Каким образом вычисляется или измеряется напряжение Un в SV-потоке? Это вычисленное из фазных 3Uo? Если да, то где производится вычисление или измерение?

На данный момент существует два варианта:

1. При использовании ДНЕЭ. 
Напряжение нейтрали вычисляется внутри электронно-оптического блока ДНЕЭ как сумма значений напряжений по фазам. Итоговый знак суммирования для выдачи в цифровом потоке можно выбрать любой, это важно для совместимости с различными терминалами РЗиА. В данном случае значению присваивается флаг качества - "расчетный". 

2. При использовании модуля ввода аналоговых цепей напряжения в ТТЭО.
Напряжение нейтрали в данном случае также можно вычислить как сумму трех, либо завести вместо одной из фаз напряжения цепи с обмотки ТН "разомкнутый треугольник" и передавать полученные значения как Un без флага качества "расчетный".